酒蔵の蔵人（製造・技術職）募集 ウィスキー事業立ち上げスタッフ リキュール開発製造スタッフ

創業175年・丹波の酒蔵・西山酒造場です。 今回は「ウィスキー事業立ち上げ」「リキュール開発製造」の蔵人を募集します。 ----- 酒蔵=日本酒の製造をイメージされる方が多いのではないでしょうか。 西山酒造場では175年培ってきた発酵技術をいかして、 常に新しい商品開発にチャレンジしています。 例えば 〇『甘酒ヨーグルト』 酒蔵に乳酸菌を持ち込むことはご法度の中誕生したノンアルコール飲料 〇栗や黒豆の焼酎 丹波の素材をいかした他にはない焼酎 〇リキュール＝砂糖使用を覆したリキュール 砂糖を使用せず素材の甘みを生かしたぶどうのお酒 〇酒蔵発の国産ブランデー 酒蔵には珍しいイタリアから取り寄せた蒸留器で造ったブランデー 〇ボタニカルな食材豊富な丹波ならではのジン 丹波の地でモノづくりをしてきた酒蔵の使命として取り組んだジン 時代の変化とともに歴史や文化、技術を守り、伝えながらも新しい挑戦をしてきました。 そして、 新たに『ウィスキー』づくりへの挑戦が始まりました。 メインとなる業務は・・・ ・リキュールの開発製造 ・ウィスキーの開発製造 を募集します。 蔵人たちはメインの担当業務をもちながら、それ以外の業務にも挑戦し日々自分の成長に繋げています。 酒類業界への経験は不問です。 いろんなことに興味をもち、挑戦してみたいと思える方からのご応募をお待ちしております。 雇用形態：正社員

メイン担当のリキュールやウィスキー製造を一日する日もあれば、午前中は清酒製造をして午後から商品開発をすることもあります。 ・新商品開発のために営業と打合せ ・打合せをもとに原料を選定、発注 ・届いた原料で試作を開始など